Ma tartottuk a lányom születésnapját.
Elsőként csirkeleves volt gluténmentes cérnametélttel. Ma nem vállaltam be, hogy a többieknek normál tésztát főzzek, nekik is inkább gluténmenteset adtam.
A levesben sárgarépa, fehérrépa, karalábé, kelbimbó és csirkecomb volt.
Ez sertésfelsál szelet nagyon sok vöröshagymával együtt sütve ehhez hagymás krumplit ettünk.
Ebben a tányérban össze-vissza minden van. A hagymáskrumplin és a sertésfelsálon kívül van benne krumpligombóc ős savanyúpörkölt is.
A savanyúpörkölt úgy készül, hogy hagymát pirítok, ráteszem a pörköltnek való húst. Sózom, borsozom és ecettel meglocsolom. A legvégén tejföllel behabarom.
És itt a narancstorta.
5 tojásból rizsleszttel piskótát sütöttem.
A krém: 25 dkg mascarpone
25 dkg túró
10 dkg cukor
4 narancs apróra vágva
2 dl Hulala habbá verve
1 narancs leve
1 ek zselatin vízben feloldva
A tetejére kókuszvajból, cukorból és kakaóporból készítettem csokimzat. A felirathoz egy tojásfehérjét cukorral kemény habbá vertem, majd zacskóba töltöttem és "írókáztam".
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése