Gluténmentes fánkocskák: 1 tojást, 1 ek. burgonyakeményítőt, 6 ek. kukoricalisztet, csipet sót, 1/2 kk szódabikarbónát, 1 kk cukrot és kb 2 dl kefirt összekeverni. Tejföl sűrűségű tésztát kapunk, amit kis kanálnyi mennyiségenként forró olajban kisütünk. Az olajba egyszerre ne tegyünk sok tésztát, mert sülés közben megnő. Baracklekvárral ehető.