Ma tojásosnokedlit készítettem gluténmentesen. És finom lett!
Tojást, kukorica-lepénylisztet, burgonyapelyhet, rizslisztet , sóval és vízzel összekevertem. Valamennyi összetevőt "gondolom" mennyiségben tettem a tálba, majd forró vízben kifőztem. Kiszedtem, beletettem egy serpenyőbe és ráöntöttem/rásütöttem pár összekevert tojást. Először nem találtam elég tojásosnak és még néhány tojást külön megsütöttem és a tésztához kevertem.
Nagyon jó lett. 6 puttonyos, díjnyertes Tokaji bort ittunk hozzá, amit ajándékba kaptunk.