Mákosrétes, répatorta

Régen voltam erre, pedig mostanában is sok finomat főztem.
Most gyorsan leírom két sütinek az elkészítési módját, hogy az utókor számára megmaradjon:)

Gluténmentes mákos rétes:

Rizslapokat vízbe áztatás után, egymást pikkelyszerűen fedve letettem, megkentem olajjal, majd rátettem a tölteléket. Felcsavartam, olajjal megint megkentem (cukrozott tejföllel is jó, sőt szebb lesz) és megsütöttem.
A máktöltelék: darált mák, cukor, kevés kukoricadara, mazsola, citromhéj reszelve - tejjel vagy vízzel összekeverni, legyen kissé híg, majd kevergetés mellett felforralni, lefedve kicsit állni hagyni.

Répatorta

A tésztához

10 dkg rizsliszt
2 db tojás
10 dkg sárgarépa (reszelt)
0,5 dl olaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
reszelt citromhéj
1/2 csomag sütőpor

A mázhoz5 dkg porcukor

1/2 tojásfehérje
1 kanál citromlé

A cukrot kikavarjuk a tojássárgákkal és az olajjal.
Hozzáadjuk az apróra reszelt sárgarépát (levétől kinyomva), a vaníliás cukrot, citromhéjat és a sütőporos lisztet. Én. szódabikarbónát használtam.  Alaposan összekavarjuk.
A tojásfehérjékből habot verünk. Óvatosan a masszához forgatjuk
Sütőpapírral bélelt vagy margarinozott-lisztezett  tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon, 30 percig sütjük.

Amikor a süti kihűlt, akkor félbevágtam és sárgabaracklekvárral megkentem.

A máz hozzávalóit összekavarjuk, és a kihűlt tortát bevonjuk vele.

Ez a mennyiség egy 18 cm átmérőjű tortaformához vagy egy nagyon kicsi szögletes tepsihez elegendő.

Lehet a rizsliszt egy részét darált dióval helyettesíteni.