Gluténmentes császármorzsa (smarni):

Kukoricadarából készítettem.
A kukoricadarát hiába áztatjuk be tejbe, nem fogja magába szívni a folyadékot és nem fog megpuhulni. Emiatt először felforraltam a tejet, picit sóztam és cukroztam, majd beleszórtam a kukoricadarát. Nem főztem meg teljesen, csak 1 percig, aztán hagytam fedő alatt puhulni.
Amikor kezdett kihülni, akkor hozzáadtam atojássárgáját valamint a tojásfehérjéből vert habot, majd forró olajat tartalmazó serpenyőbe öntöttem és időnként mgkevertem, összetörtem.

 

A kész császármorzsa baracklekvárral.