Ma reggelire kaszinótojást és franciasalátát ettünk tejeskávéval.
A franciasalátát mirelitt zöldségből készítettem. Sós vízben megfőztem, majd tejföl-majonéz keverékébe forgattam. A kemény tojásokat félbevágtam, atojássárgáját kikapartam, ízesítettem majonézzel, sóval és visszatöltöttem a tojásokba.

 

 

 

Ebédre karfiollevevest főztem. Hagymát pirítottam olajon, majd a karikára vágott sárgarépát és fehérrépát szintén az olajon megfuttattam. Ezután megszórtam kukoricaliszztel, majd felöntöttem vízzel és beletettem a karfiolt. Sóztam és puhára főztem.

 

 

A pörkölt annyiban tér el a normál pörkölttől, hogy babérlevelet, borsot és ecetet tettem hozzá és amikor megfőtt, akkor tejföllel nyakon öntöttem. Krumpligombóccal ettük. Főtt krumplihoz tojást és rizslisztet-kukoricalisztet tettem, majd éppen gyöngyöző vízben megfőztem. Óvatosan kell főzni, mert a gluténmentes liszt nehezen tartja össze.

 

 

6 tojás fehérjét gondolom mennyiségű nyírfacukorral összekevertem, majd 1/2 kg túróval, csipet sóval, 1/2 kk szódabikarbónával, két marék mazsolával és fele-fele  mennyiségű (érzésre bízott mennyiségben) hozzákevertem. Ezután összekevertem a kemény habbá vert tojásfehérjéket. 200 C-ra előmelegített sütőben kezdtem sütni. A sütőt 10 perc múlva 170 C-ra csökkentettem és kb 1/2 óra alatt megsütöttem. Szilvalekvárral ettük.

 

 

Ez a tegnapelőtti vacsora. Párolt lilakáposzta, sült csirkemellel.

 

 

Ez is valamelyik nap vacsorája.  Főtt karfiol, sült csirkemell, fokhagyával töltött paprika, mint savanyúság, nagyon kevés sült krumpli.

 

 

Főtt krumpli, vajon sült lazac, kapros-tejfülös öntetes káposzta.

 

Zöldséges rízs.
Recept nincs, csak rá kell nézni a képre és arról minden elolvasható,

Lapos kenyér Sünmalac módra

Rizst és urad dal nevű hántolt fekete lencsét kávédarálóval lisztté őröltem, majd nagyon kevés olajat, sót és vizet tettem hozzá. Összegyúrtam, majd dió nagyságú golyókat formáztam, majd két nylonzacskó között (így nem ragad és nem kell lisztezni) nagyon vékonyra nyújtottam. Van egy öntöttvas lapos edényem, azt felmelegítem és ropogósra megsütöm. Arra kell vigyázni, hogy ne maradjon elől, mert azok is szívesen eszik, akiknek nem kell gluténmentesen táplálkozniuk.

Ez egy másik laposkenyér. Ezt hasonló módon készítettem, mint a felsőt, de ez darált lenmagból és kukoricalisztből készült. Frissen ropogós, de másnap cipőtalp jellegű, de én úgy is megeszem.

Ezt szendvicssütőben sütöttem. Kukoricaliszt, tej, só, kevés élesztő kell hozzá. A sütőlapra először egy kevés tésztát tettem, erre jött egy kis szilvalekvár, majd újabb tészta. Frissen nagyon finom, de másnap nagyon kemény. Ennek ellenére hármat megettem tízóraira, aztán egész nap nyögtem a gyomorégéstől.