Elég régen írtam, de több fontos dolog lekötötte az időmet. Most már megint jobban ráérek és újra írok.

Mielőtt újabb receptet teszek be, leírom, hogy az elmúlt hetekben a szigorú gluténmentes étkezés betartásával nagyon szép lett az arcom, elmúlt róla minden dudor, kiütés és pirosság. Tényleg nagyon figyeltem minden falatra. És úgy döntöttem, hogy még egyszer, utoljára kipróbálom, hogy valóban a liszt okozza-e a bőrproblémáimat. Megettem egy kiflit. Másfél nap múlva az arcom jobb oldalán kijött két dudor, majd egy nappal később a baloldalon is egy. És enyhén vörös lett az egész arcom. Ez most megerősített abban, hogy a bőrtüneteimért valóban a liszt a bűnös.

Na de térjünk rá egy sütireceptre. Ez egy gluténmentes diós sütemény, de lehet mandulával, vagy mákkal is készíteni.

20 dkg puha vajat 20 dkg cukorral robotgéppel összekeverni, majd hozzáadni 1 kk szódabikarbónát, 3 egész tojást, 10 dkg kukoricadarát, 20 dkg darált diót és egy citrom reszelt héját és egy kevés citromlevet. Az összes hozzávalót összekeverjük, majd egy zsírpapírral kibélelt kisebb tortaformába öntjük és 160 C fokos sütőben 35 percig sütjük. Könnyű és finom süti (szerintem egy kicsit kemény maradt benne a kukoricadara, de majdnem tökéletes).

Lisztérzékenyek figyelem! Vacsorára ilyen paradicsomoshalat akartam enni. Tányérba tettem, elővettem két szelet puffasztottrizst, majd valami hátsó gondolat hatására kiszedtem a szemétvödörből a konzervdobozt és elolvastam. Az összetevők között BÚZALISZT volt. Még jó, hogy nem ettem meg!

Krumplifőzelék rántott hússal.

A megpucolt, karikára vágott krumplit annyi sós vízben kezdem főzni, ami ellepi. A vízbe teszek néhány babérlevelet és egy pici ecetet. Amikor megfő a krumpli, akkor egy csészében kukoricalisztet kevés vízzel elkeverek, majd ráöntöm a krumplira. Pár percig még főzöm, majd tejfölt keverek bele.

Hogy készül a gluténmentes rántotthús?

A húst megsózom, majd egy tojás-kukoricaliszt-víz masszában megforgatom, végül burgonyapelyhet teszek rá zsemlemorzsa helyett. Aztán már csak sütni kell.

Ezt a díjat kaptam Fejefőz -től. Köszönöm szépen.

Bocsánat, hogy nem küldöm tovább, de olyan sok kedvencem van, hogy nem tudok dönteni. És nem akarom, hogy a sok kedvenc közül valakit véletlenül kihagyjak.

Kínai szezámmagos csirke

A csirkemellet apró darabokra vágtam, majd pár órára fűszeres olajban pácoltam. Ezután egy tojást összekevertem burgonyakeményítővel és egy kevés vízzel, majd a húsdarabokat belemártogattam és olajban kisütöttem. A kisült csirkedarabokat méz-kechup-erőspista-szezánmag keverékébe forgattam és krumplival és csalamádéval tálaltam.

Finom volt.