Nagyon jó recept! Átol Tibor gluténmentes séf blogja alapján készült. Amit változtattam, azt a leírásban módosítottam.
http://blog.glutenmenteschef.hu/index.php/2017/08/13/szilvas-gomboc-rizsliszttel/
Tészta:
1 kg héjában főtt krumpli (teljesen kihűteni, majd kis lyukú reszelővel lereszelni)
25 dkg rizsliszt
4 db L-es méretű tojás ( 60 – 65 g )
( ha kisebbek a tojások, akkor az összsúlyukat a 240-260 g vegyük figyelembe )
15 dkg burgonyapehely (krumplipüre porom volt)
5 dkg rizsliszt a szóráshoz
10 g só
Morzsa:
50 g vaj
finomra darást gluténmentes natur kukoricapehely
